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Ingredientes
2 kilos de corvina
1 taza de limón de pica
1 pepino pelado y picado
1 zanahoria pelada y picada
1 tomate pelado, sin semillas y picado
1 taza de repollo picado
3 cdas. de perejil picado fino
1 ajo prensado

Preparación
Con la ayuda de un cuchillo raspar la comida de la corvina. Unir al resto de ingredientes. Refrigerar. Antes de servir agregar el aceite. 2 kilos de corvina 1 taza de limón de pica 4 cebollines picados 1 pepino pelado y picado 1 zanahoria pelada y picada 1 tomate pelado, sin semillas y picado 1 taza de repollo picado 2 cdas. de cilantro picado fino 2 cdas. de perejil picado fino 1 taza de aceite hirviendo con un ajo prensado